IL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO TARDIVO

Nostra selezione di questo speciale tipo di radicchio, adatto a colture invernali; necessita di particolari tecniche colturali per il processo di imbianchimento o forzatura . Dopo la raccolta viene conservato a basse temperature, quindi, con particolare tecnica, si immergono i cespi, un po' per volta, in acqua a I6~C, in questo modo la pianta "ricaccia le foglie nuove.

Cespo allungato fino a 20/25 cm.; foglie carnose e croccanti, con accentuata nervatura bianchissima e lembo di colore rosso brillante; pezzatura media 150/200 gr.

Adatta al mercato del fresco, all'esportazione, e alla ristorazione.

Densità in campo 8 piante/mq.

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